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海產品加工廠為什么要求員工必須戴手套呢

發布時間：2019-08-21 10:20:15

海產品加工廠為什么要求員工必須戴手套呢？
目地就是為了避免摔傷時遭受海洋創傷弧菌的感柒，海洋創傷弧菌是一種來源于海洋的病菌，如果感柒上，發病急，進展情況兇猛，造成蜂窩組織炎、壞死性筋膜炎和膿毒癥，死亡率十分高，病情無比危險。約50%~70%的患者在48小時內喪生膿毒性休克及多臟器功能性衰退，被稱作“海洋中的無聲殺手”。
海洋創傷弧菌有兩種感柒方式，一類是進餐生的或未經生產加工熟的貝甲類海產品(尤其是牡蠣)，其危害不取決于其造成胃腸炎，而取決于其造成的蜂窩組織炎和膿毒癥，死亡率高達50%以上。
此外，損壞的肢體觸碰海面或海產品刺傷肌膚而感染。細菌依據損壞的肌膚快速散播，并造成比較嚴重的壞死性筋膜炎、肌炎和肌膜炎引起比較嚴重的壞疽，進而產生膿毒癥。
那么，哪些人特別是在必須警醒海洋創傷弧菌呢?健康人是不容易隨便感柒海洋創傷弧菌的，易被海洋創傷弧菌感柒的高危人群有：有基礎性疾病的人，如慢性肝病特別是在是酒精性肝病病人，慢性肝炎、肝硬化、酗酒、遺傳性血色(鐵)沉著病，有慢性疾病包含糖尿病、風濕性關節炎、慢性腎衰、淋巴瘤、多發性骨髓瘤等病人。
食品手套廠家也在這里提議大家在解決清理海產品時應戴手套，避免刺傷。一旦被海產品刺傷或是服用了未經生產加工熟的貝甲類海產品后經常出現高熱等病癥，就一定要警醒是不是被這種罕見菌感柒了，立即就診。

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